做法步驟：

'1.將核桃仁在溫油里炸酥撈出。
2.雞蛋的蛋清和蛋黃分開備用。
3.將豬肉切成薄片，抹上蛋清，再抹一層干淀粉。
4.把炸好的核桃仁放在肉片上，卷成卷放在盤里。
5.將蛋清里放上少量的干點粉拌成糊狀，
6.將鍋里放入油，油溫后，把卷好的肉卷蘸上蛋清糊之后放入油鍋里用小火炸，邊炸邊用油澆在肉卷上。
7.待肉卷炸成金黃色時撈出來放在盤中。
8.倒出余油，并在鍋里留底油，然后放入適量的糖炒。
9.待糖炒出黃色以后，把炸好的肉卷放進鍋里顛炒。
10.炒好后擺放在盤里，再將泡過的玫瑰花瓣切成細絲撒在肉卷上即可。

食譜營養：

雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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核桃：1.核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；2.核桃仁有防止動脈硬...    詳細介紹

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營養成分：