做法步驟：

'1.鵪鶉刮凈，去毛，去內臟。
2.雪耳（銀耳）浸透發開，再洗干凈。
3.南杏、北杏、陳皮和瘦豬肉分別洗干凈。
4.南杏，北杏去衣。
5.加適量水，猛火煲至滾，然后放入以上材料。
6.用中火繼續煲2小時，
7.加細鹽調味，即可飲用。

食譜營養：

鵪鶉肉：醫界認為，鵪鶉肉適宜于營養不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖癥、動脈硬化癥等患者食用。所含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑...    詳細介紹

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甜杏仁：1.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補肺作用。2.杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯...    詳細介紹

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苦杏仁：...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：