做法步驟：

'1.將蛤蜊肉用溫水浸泡，去雜質洗凈，放入碗中；
2.蛤蜊將浸泡水濾凈，倒入碗中，上籠蒸一小時；
3.將百合、玉竹、山藥分別洗凈；
4.燒熱鍋加入少量豬油，放入姜片煸香；
5.烹入料酒，加入適量的清水；
6.倒入碗中的湯和蛤蜊肉，加入精鹽、百合、玉竹、山藥，在大火上煮沸；
7.再放到小火上燒一段時間，盛入湯盆中即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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蛤蜊：1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點；2.蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有...    詳細介紹

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營養成分：