做法步驟：

'1.栗子去殼，去衣取其肉；
2.蓮子肉、陳皮和瘦豬肉分別用水洗凈；
3.蓮子肉去心，但保留紅棕色的蓮子衣；
4.用適量水，猛火煲至水滾；
5.放入栗子、蓮子肉、陳皮、瘦豬肉，改用慢火繼續3小時；
6.加入少許細鹽調味，即可以飲用。

食譜營養：

蓮子：1.防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營...    詳細介紹

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栗子（鮮）：1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；2.栗子含有核...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：