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丁香燜鴨
主料: 鴨500克
輔料: 丁香5克 肉桂5克 砂仁5克 陳皮3克 草豆蔻5克
調料: 姜5克 蔥白5克 鹽4克 白砂糖3克 醬油5克
指數: 營養7 難易5 時間2
做法步驟：
'1.將丁香、肉桂、草豆蔻、陳皮、砂仁洗凈，用水浸泡，并煎取藥汁；
2.水鴨活殺，去毛，腸臟，吊干水；
3.起油鍋，用生姜、蔥爆香水鴨，加入藥汁，加醬油、酒、鹽、白糖適量，燜至鴨肉熟即可。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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鴨：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸...
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營養成分：
- 能量1255.39千卡
- 蛋白質78.59克
- 脂肪99.53克
- 碳水化合物14.53克
- 葉酸0.18微克
- 膳食纖維3.1克
- 膽固醇470毫克
- 維生素A265.44微克
- 維生素C1.26毫克
- 維生素E1.8毫克
- 胡蘿卜素32.74微克
- 核黃素1.13毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 煙酸21.34毫克
- 鈣50.89毫克
- 磷629.99毫克
- 鉀1004.74毫克
- 鈉2214.1毫克
- 碘0.12微克
- 鎂96.11毫克
- 鐵11.91毫克
- 鋅7.14毫克
- 硒62.39微克
- 銅1.2毫克
- 錳1.71毫克