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黨參當(dāng)歸鱔魚(yú)湯
工藝:燒 口味:原本味 食用:早餐、中餐、晚餐、每日1劑，分頓佐餐食用，連食3天。
主料: 鱔魚(yú)300克
輔料: 黨參25克 當(dāng)歸10克 牛蹄筋15克
調(diào)料: 料酒10克 鹽3克 大蔥15克 姜10克 大豆油60克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5
做法步驟：
'1.將牛筋用溫水泡發(fā)后，撕去筋膜，切成段備用；
2.將黨參、當(dāng)歸洗凈切片，用紗布袋口備用；
3.將鱔魚(yú)宰殺，去內(nèi)臟，洗凈切寸段；
4.鱔魚(yú)在油鍋中炸至金黃色撈出；
5.湯鍋里加入適量的肉湯，將以上多味同煮；
6.再料酒、食鹽、蔥段、姜片放入；
7.煮至鱔魚(yú)肉和牛蹄筋熟爛，去藥包即可。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
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營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量836.6千卡
- 蛋白質(zhì)59.48克
- 脂肪64.32克
- 碳水化合物5.89克
- 葉酸2.08微克
- 膳食纖維0.63克
- 膽固醇378毫克
- 維生素A154.45微克
- 維生素B60.02毫克
- 維生素C0.85毫克
- 維生素E59.87毫克
- 胡蘿卜素26.6微克
- 核黃素2.97毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 煙酸11.36毫克
- 鈣147.36毫克
- 磷650.95毫克
- 鉀840.67毫克
- 鈉1418.74毫克
- 鎂64.16毫克
- 鐵9.44毫克
- 鋅6.68毫克
- 硒104.05微克
- 銅0.27毫克
- 錳7.3毫克