做法步驟：

'1.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分，放入鍋中，加入高湯和適量冷水煮沸后，再轉(zhuǎn)入小火熬煮。
2.莧菜洗凈，焯水燙透，撈出，立即浸入冷開水中泡涼，再撈出瀝干水分，切小段。
3.小銀魚泡水，洗凈備用。
4.粳米粥煮至軟爛黏稠之后，放入莧菜及小銀魚煮熟，加入鹽、料酒、胡椒粉，調(diào)拌均勻，出鍋裝碗即可。

食譜營養(yǎng)：

粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會；3.粳米能...    詳細(xì)介紹

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銀魚：銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。中醫(yī)上認(rèn)為其味甘性平，善補(bǔ)脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：