做法步驟：

'1.將鱉宰殺，去內臟，放入熱水中浸泡去皮膜，去背殼，斬為6塊，下沸水鍋焯去血水，撈出洗凈。
2.將枸杞子、淮山、女貞子、熟地分別去雜洗凈。
3.鍋中注入雞湯，加入鱉塊，再放入枸杞子、淮山、女貞子、熟地、料酒、鹽、蔥、姜塊煮至鱉肉熟爛，揀去蔥、姜，淋上豬油即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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甲魚：1.甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥；2.甲魚亦有較好的凈...    詳細介紹

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營養成分：