烏骨雞生地?zé)躏嵦?/h1>

類(lèi)別:

工藝:原燉 口味:甜味 食用:早餐、中餐、晚餐、吃肉喝湯，雞骨可繼續(xù)加水煮湯喝。

主料: 烏骨雞750克  

輔料: 生地黃400克   麥芽糖250克  

調(diào)料:

指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)7   難易5   時(shí)間4  

做法步驟：

'1.將雞宰殺去毛、內(nèi)臟，腳硬皮、爪，洗凈；
2.將生地黃洗凈切細(xì)條；
3.將飴糖和生地黃相混合；
4.放入雞腹內(nèi)，用棉線扎緊；
5.將雞放入鍋中，加清水煮沸；
6.再轉(zhuǎn)用文火燉至熟爛，即可食用。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

烏骨雞：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：

• 能量1660千卡
• 蛋白質(zhì)167.75克
• 脂肪17.75克
• 碳水化合物207.25克
• 膽固醇795毫克
• 維生素E13.28毫克
• 核黃素1.92毫克
• 硫胺素0.4毫克
• 煙酸58.5毫克
• 鈣127.5毫克
• 磷1575毫克
• 鉀2422.5毫克
• 鈉480毫克
• 鎂382.5毫克
• 鐵17.25毫克
• 鋅12毫克
• 硒57.98微克
• 銅1.95毫克
• 錳0.38毫克