做法步驟：

'1.將熟地、桑椹、女貞子、肉蓯蓉、菟絲子、車(chē)前子烘干研成細(xì)末；
2.枸杞子用溫開(kāi)水泡漲；
3.豬肝除去白筋，用刀背捶成茸，盛入碗內(nèi)，碗內(nèi)加清水150克調(diào)勻；
4.用篩子濾去肝渣不用；
5.姜片、蔥結(jié)放入肝汁中浸泡10分鐘后，揀去不用；
6.加入雞蛋清、精鹽各2克、胡椒粉1克、料酒1克，及中藥粉末，在湯碗內(nèi)調(diào)拌均勻；
7.入籠用大火開(kāi)水蒸15分鐘左右，使肝汁、藥汁互相結(jié)合成膏至熟；
8.炒鍋置大火上，倒入清湯，加精鹽、胡椒粉、料酒后煮沸；
9.入味精，并取出肝膏，用竹片沿著蒸肝膏的碗邊劃一圈；
10.注入清湯（750克），撒上枸杞，滴上雞油即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  魚(yú)頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

桑椹：1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；2.桑椹含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤；3.桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  百合桑葚汁    龍眼肉桑椹兔肉湯    桑椹膏    滋腎肝膏湯    桑椹蜜膏    桑葚酒醋  

雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細(xì)嫩。這是因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用，醋酸可以保護(hù)皮膚的微酸性，以...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  炒雞米    香檸芝麻蝦    雪里藏珍    炸鮮奶    云腿蝦茸莢    炆豆腐盒  

豬肝：1、豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能；2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長(zhǎng)和生...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  茄汁焗豬肝    熗豬肝    熘三樣    三鮮豬肝湯    黃瓜肝片湯    麻辣豬肝  

營(yíng)養(yǎng)成分：