做法步驟：

'1.將五花肉剁茸，下滑后鍋略炒；
2.然后放醬油、料酒、胡椒粉、鹽炒至肉七成熟，下甜醬再炒香味；
3.放小蔥、味精炒勻起鍋，即成醬肉餡；
4.面粉過(guò)篩后倒在案板上放入干酵母、泡打粉和勻；
5.中間刨成坑狀，放入白糖、豬油、清水和勻揉成面團(tuán)；
6.用壓面機(jī)壓幾遍出條下節(jié)子，包入醬肉餡做成小包子；
7.放入籠內(nèi)噴上少量清水，餳發(fā)1～2小時(shí)，待餳發(fā)好后上籠蒸熟即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進(jìn)消化吸收：蔥還有刺激機(jī)體消...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  白灼蝦    鐵板黑椒牛柳    清蒸石斑魚(yú)    蠔油牛肉    脆炸大腸    煎封鯧魚(yú)  

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  廣式蘿卜糕    年年高升    炸鮮奶    團(tuán)圓水餃    窩燒豆腐餅    菌油茄夾  

鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    果汁魚(yú)塊    魚(yú)頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    蠔油草菇  

營(yíng)養(yǎng)成分：