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板栗燒白菜心
主料: 小白菜2500克 栗子（鮮）250克
調料: 豬油（煉制）70克 鹽7克 白砂糖5克 味精2克 胡椒粉1克 香油15克 淀粉(豌豆}8克
指數: 營養7 難易6 時間5 減肥6 養顏5
做法步驟：
'1.在板栗凸的一面用刀切一字刀，在開水中燙一下撈出，把板栗肉取出并除去黑膜爛部分，將板栗切成1厘米厚的片，下入油鍋用小火炸酥，撈出待用。小白菜摘去邊葉留苞洗凈。
2.豬油燒至六成熱時，下入白菜苞煸炒一下，倒入漏勺內瀝油，然后再倒入鍋內，放入板栗、加鹽、湯、白糖和味精稍燜入味，用濕淀粉15克（淀粉8克加水7克）調稀勾芡，撒上胡椒粉、放香油，裝入盤內即可。
食譜營養：
小白菜：1.提供營養、強身健體：小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助于增強機體免疫能力。2.保持血管彈性：小...
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栗子（鮮）：1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；2.栗子含有核...
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營養成分：
- 能量1643.71千卡
- 蛋白質48.95克
- 脂肪93.95克
- 碳水化合物186.26克
- 葉酸1099.28微克
- 膳食纖維31.8克
- 膽固醇65.1毫克
- 維生素A7099微克
- 維生素C760毫克
- 維生素E43.02毫克
- 胡蘿卜素42475.6微克
- 核黃素2.7毫克
- 硫胺素0.87毫克
- 煙酸19.53毫克
- 鈣2297.38毫克
- 磷1125.5毫克
- 鉀5565.29毫克
- 鈉4787.61毫克
- 碘250.08微克
- 鎂577.03毫克
- 鐵50.63毫克
- 鋅14.25毫克
- 硒32.24微克
- 銅3.02毫克
- 錳10.65毫克