做法步驟：

'1.鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗凈，在魚身兩面各劃5刀；
2.白蘿卜去皮，切成8厘米長細絲；
3.蔥切長段，姜切細絲；
4.炒鍋中倒入15克油燒熱，順著鍋邊放進鯽魚煎至兩面呈黃色；
5.倒入5杯清水、蔥、姜、蘿卜絲及味精、鹽、酒，蓋鍋；
6.用小火煮至水開后10分鐘；
7.取出蔥段，即可盛于湯碗中上桌供食。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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白蘿卜：1.增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；2.幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食...    詳細介紹

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鯽魚：1.鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢...    詳細介紹

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營養成分：