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肉末燒海參
主料: 海參（水浸）500克 豬肉(肥瘦}200克
調(diào)料: 大蔥5克 大蒜（白皮）5克 醬油5克 白砂糖5克 淀粉(豌豆}5克 蔥油10克
指數(shù): 營養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6
做法步驟：
'1.水發(fā)海參順向片大片，入開水中焯出；豬肉剁成肉末。
2.勺中加蔥油燒熱，加蔥蒜末炒出香味即加入肉末、料酒、醬油炒透，再加入高湯適量、白糖，加入海參燒入味，加味精后用水淀粉勾濃芡，淋大蔥油出勺裝盤。
食譜營養(yǎng)：
大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...
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營養(yǎng)成分：
- 能量962.65千卡
- 蛋白質(zhì)57.02克
- 脂肪74.53克
- 碳水化合物16.22克
- 葉酸9.18微克
- 膳食纖維0.2克
- 膽固醇410毫克
- 維生素A91.8微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C0.5毫克
- 維生素E0.75毫克
- 胡蘿卜素4.7微克
- 核黃素0.48毫克
- 硫胺素0.45毫克
- 煙酸8.64毫克
- 鈣1221.6毫克
- 磷392.2毫克
- 鉀655.35毫克
- 鈉812.76毫克
- 碘0.12微克
- 鎂197毫克
- 鐵6.84毫克
- 鋅5.6毫克
- 硒53.12微克
- 銅0.14毫克
- 錳0.37毫克