做法步驟：

'1.將豆腐下鍋煮去豆腥味撈出，切成1 厘米見方的丁；
2.臘肉和豬肉也切成同樣大小的丁；
3.板栗去殼取肉同冬筍都切成1 厘米見方的丁；
4.小蔥去根須，洗凈，切成末；
5.將豬肉丁和臘肉丁放入鍋內，加肉湯400毫升，用中火燒；
6.待燒至軟爛，再加白糖、醬油燒開，放入板栗丁、豆腐丁和筍丁，用濕淀粉調稀勾薄芡，盛入盤內，撒上蔥末即成。

食譜營養：

冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...    詳細介紹

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栗子（熟）：1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；2.栗子含有...    詳細介紹

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營養成分：