做法步驟：

'1.白蘿卜洗凈削去皮，用刀對剖切成兩半，入鍋煮至成熟，撈起晾干水分；
2.將米粉、面粉與適量食鹽拌合均勻，涂抹于煮熟蘿卜上；
3.將涂勻粉糊的蘿卜入油鍋內炸至淺黃色撈出；
4.再把蘿卜的一面涂上兌好的水豆粉，粘貼上酵面團（作為肉皮，約厚0.3 厘米），下七成熱的油鍋炸至黃色即成素豬肉；
5.素肉初坯制成長10厘米、寬5厘米、厚0.3 厘米的片；
6.青蒜苗擇洗干凈切馬耳朵狀；
7.姜蒜切指甲片狀；
8.炒鍋炙好，下油，燒至七成熱，下甜醬煸香，再將鹽、糖、姜蒜片、醬油、肉片等依次入鍋，翻炒入味，放入味精，炒轉起鍋，裝盤即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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青蒜：青蒜中含有蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌...    詳細介紹

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白蘿卜：1.增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；2.幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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營養成分：