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栗豆腐
主料: 水面筋150克 豆腐(北}150克
輔料: 冬筍50克 淀粉(蠶豆}15克
調料: 白砂糖15克 小蔥10克 醬油5克 鹽2克 味精2克 香油5克
指數: 營養7 難易7 時間5 養顏5
做法步驟：
'1.面筋蒸熟，配以精鹽、味精、醬油調勻入味后，再蒸制成素肉；
2.素肉、豆腐均切成方丁；
3.豆腐用沸水氽熟；
4.冬筍切方丁，也焯水至熟；
5.栗子用沸水焯燙，剝去外殼及薄衣，切成方丁；
6.鍋置火上，下入素湯400毫升燒沸，再下素肉丁、豆腐丁、筍丁、栗子丁及精鹽、醬油、味精、白糖；
7.再次燒沸后，改用小火燒粑入味，見湯汁已少，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
食譜營養：
冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...
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小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...
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營養成分：
- 能量564.96千卡
- 蛋白質52.42克
- 脂肪17.38克
- 碳水化合物55.52克
- 葉酸62.34微克
- 膳食纖維6.18克
- 維生素A28微克
- 維生素B60.08毫克
- 維生素C2.6毫克
- 維生素E17.11毫克
- 胡蘿卜素169微克
- 核黃素0.19毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 煙酸2.25毫克
- 鈣303.84毫克
- 磷413.93毫克
- 鉀296.26毫克
- 鈉1274.56毫克
- 碘0.12微克
- 鎂144.93毫克
- 鐵9.65毫克
- 鋅3.88毫克
- 硒5.49微克
- 銅0.4毫克
- 錳1.51毫克