做法步驟：

'1.將通脊肉頂?shù)肚谐?毫米厚的片，拍松；
2.再改切成骨牌形塊；
3.蔥、姜拍碎；
4.將切好的肉，用精鹽、料酒腌漬一下；
5.把雞蛋磕入碗內(nèi)，加綠豆淀粉，攪拌成全蛋糊；
6.將鍋至火上，倒入花生燒至六成熱時(shí)，把腌過的肉掛上雞蛋糊，下鍋炸至杏黃色時(shí)撈出；
7.鍋內(nèi)留底油放入番茄沙司炒出紅色；
8.再加高湯、蔥、姜、糖玫瑰、江米酒、白糖、放入炸好的肉，燒開；
9.撇去浮沫蓋上蓋，移至小火上燜爛即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：