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烤羊肝煙肉
主料: 羊肝120克
輔料: 臘肉（煙肉）50克
調料: 植物油125克 檸檬汁10克 鹽2克 胡椒粉2克 香菜3克
指數: 營養5 難易4 時間3
做法步驟：
'1.將橄欖油、檸檬汁、鹽、胡椒粉、西芫荽混合拌勻而成味醬備用。
2.將羊肝浸泡水中1小時，然后除去肝之外膜和筋絡，用刀子把羊肝斜切成約五毫米的薄片。把羊肝肉鋪在1個淺盤中，倒入加味醬腌1小時。
3.撈起羊肝瀝干。置中等火候的煤炭上烘烤10-12分鐘。
4.燒烤煙肉片擺在盤中，即可上桌食用。
食譜營養：
香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量261.97千卡
- 蛋白質32.97克
- 脂肪8.9克
- 碳水化合物12.45克
- 葉酸276.26微克
- 膳食纖維0.11克
- 膽固醇441.8毫克
- 維生素A25172.4微克
- 維生素C2.54毫克
- 維生素E36毫克
- 胡蘿卜素36微克
- 核黃素2.16毫克
- 硫胺素0.71毫克
- 煙酸28.88毫克
- 鈣16.51毫克
- 磷477.71毫克
- 鉀459.72毫克
- 鈉961.09毫克
- 碘23.13微克
- 鎂23.09毫克
- 鐵10.5毫克
- 鋅5.32毫克
- 硒24.57微克
- 銅5.45毫克
- 錳0.37毫克