做法步驟：

'1.將咸鴨蛋煮熟，取出蛋黃，一切兩半；
2.香蕉去皮，每根切成4段；
3.雞蛋取蛋黃攪勻；
4.將每兩段香蕉夾入半個咸蛋黃，用威化紙包緊，蛋黃液封口備用；
5.炒鍋注油燒至六成熱，將香蕉卷均勻蘸上蛋黃液，再滾勻面包屑；
6.逐個下入油內炸五分鐘，控出控油裝盤，食時蘸色拉蘸即可。

食譜營養：

香蕉：1.香蕉含有大量糖類物質及其他營養成分，可充饑、補充營養及能量；2.香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治療熱病煩渴等癥；3.香蕉能緩和胃酸的刺激...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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咸鴨蛋：1.鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質；2.鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用；3....    詳細介紹

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面包屑：...    詳細介紹

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營養成分：