做法步驟：

'1.將雞肉，肥膘肉剁成泥，加蔥，姜末，胡椒粉少許，紹酒，味精，淀粉拌勻，擠成十個丸子；
2.將每個丸子都搓成十厘米長的條，每個條上都插上一根細竹簽，拍上面粉，蘸上雞蛋液，滾上面包渣，使之成為蒲棒形狀；
3.油鍋放火上，倒入油燒至6-7成熱時，下入蒲棒雞炸熟，待呈金黃色時撈出；
4.青蒜去掉黃葉及根部，將青蒜葉用剪刀修整齊，留蒜約五厘米長，串在竹簽上推到上面成蒲棒葉，擺在盤中，再放生菜葉，蘿卜花等點綴。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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青蒜：青蒜中含有蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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雞肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。...    詳細介紹

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營養成分：