做法步驟：

'1.把百葉裁切成長(zhǎng)15厘米，寬8厘米左右的長(zhǎng)方形。將兩邊向中間折疊成長(zhǎng)條形。雙手捏住長(zhǎng)條形的兩端按不同方向轉(zhuǎn)，打圈。
2.將一頭從圈中穿過(guò)打成結(jié)。打好結(jié)的百葉結(jié)放置一邊待用，燒至肉上色，放入百葉結(jié)。
3.轉(zhuǎn)小火燜燒15分鐘左右，加少許鹽，用勺輕輕翻炒，使百葉結(jié)汁色均勻。
4.轉(zhuǎn)大火收汁即可裝盤。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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干豆腐：1.豆腐絲中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；2.豆腐絲含有的卵磷脂可...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：