做法步驟：

'1.黃豆用水浸泡約4小時，洗凈后瀝干水分。
2.牛腱肉、番茄洗凈，分別切塊，備用；大蒜、姜分別洗凈，均切成末。
3.鍋中入油10克，將蒜、姜炒香，再加入水煮開。
4.開鍋后，放入牛肉、黃豆及白酒10克、醬油20克再次煮滾，改用小火繼續燜煮1小時。
5.最后放入番茄再煮10分鐘，用淀粉10克、水10毫升勾芡即可。

食譜營養：

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營養成分：