做法步驟：

'1.雞肉蒸熟切成絲備用；海蜇皮浸在涼水中，擠去澀腥和咸味，再在涼開水中浸漂1小時，撈出瀝干，放入大碗中；黃瓜洗凈，去皮去籽后切成絲，用精鹽稍腌后瀝去水分；火腿切成細絲；蒜去皮，用刀背拍成碎末，與香油、味精和醋一起放入碗中調成味汁。
2.海蜇皮絲黃瓜絲、雞絲和火腿絲一起放入盆內，澆入調好的味汁，拌勻裝盤即成。

食譜營養：

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海蜇皮：1.海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品；2.含有類似于乙酰膽堿的物質，能擴張血管，降低血壓；3.所含...    詳細介紹

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雞肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。...    詳細介紹

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營養成分：