做法步驟：

'1.將黃豆用水泡發洗凈，炒鍋置火上，加入清水，放入黃豆、精鹽，煮熟尚脆時倒在漏勺內瀝干水分；另將辣椒粉放入碗里，用熱油澆香，加入黃豆拌勻，制成辣黃豆。
2.咸雪里蕻放入水中，泡去部分鹽量，撈出控干水分，切成黃豆大小的丁。
3.雪里蕻丁、辣黃豆丁放碗中，加入白糖、味精拌勻即可。

食譜營養：

大豆：1.增強機體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力；2.防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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辣椒粉：1.解熱鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用； 2.預防癌變：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，...    詳細介紹

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營養成分：