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糖醋山藥
主料: 山藥500克
調(diào)料: 白砂糖125克 植物油50克 醋8克 淀粉(豌豆}5克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)6 難易6 時(shí)間6
做法步驟：
'1.山藥洗凈，上籠大火蒸爛后取出，去皮，切成3厘米長(zhǎng)的段，再一剖兩片，用刀拍扁。
2.鍋中注油燒至七成熱，放山藥，炸至呈金黃色時(shí)撈出。
3.鍋內(nèi)留少許油，放炸好的山藥，白糖，水，小火燒五分鐘后轉(zhuǎn)大火，加醋，味精，用淀粉勾芡，淋上熟油即可。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
山藥：1.健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 山藥香菇雞 雙參羊肉鍋 山藥炒肉片 山藥炒蝦仁 山藥西瓜炒百合 山藥炒蝦絲
營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量799.53千卡
- 蛋白質(zhì)9.7克
- 脂肪1.02克
- 碳水化合物191.52克
- 葉酸39微克
- 膳食纖維4.02克
- 維生素A15微克
- 維生素C25毫克
- 維生素E1.2毫克
- 胡蘿卜素100微克
- 核黃素0.1毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 煙酸1.62毫克
- 鈣106.56毫克
- 磷188.18毫克
- 鉀1103.98毫克
- 鈉114.64毫克
- 鎂104.99毫克
- 鐵2.82毫克
- 鋅1.54毫克
- 硒2.94微克
- 銅1.25毫克
- 錳0.96毫克