做法步驟：

'1.先將油面筋切4塊；荸薺切片；嫩姜切米粒狀，待用。
2.火上置鍋，加植物油，待油溫升至七成，把切好的面筋下鍋中炸至漂浮油面撈出擺盤中，待用。
3.另起鍋，著底油，下姜米略炸，放入鮮湯60毫升、醬油、白糖、醋略熬，加荸薺片，下水淀粉上芡、熘香油，出鍋澆在黃金肉上即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物...    詳細(xì)介紹

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油面筋：...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：