做法步驟：

'1.將菜花掰成小朵洗凈，下入開水鍋內焯至斷生，撈出控水；
2.柿子椒去蒂去籽洗凈，切成小塊；
3.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；
4.面粉加入精鹽、味精、發酵粉、水調勻成脆糊，放入菜花拌勻；
5.炒鍋注油燒至六成熱，將菜花掛勻糊下入油內炸至外表乳白色，撈出控油；
6.炒鍋注油燒熱，下入柿子椒翻炒至翠綠色，加姜末、精鹽、白糖、少量水燒開后用水淀粉勾芡，放入菜花翻炒均勻，撒入味精即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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柿子椒：柿子椒果實中含有極其豐富的營養，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...    詳細介紹

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菜花：1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率。據美國癌癥協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，...    詳細介紹

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營養成分：