做法步驟：

'1.黃瓜洗凈，切成寸半長(zhǎng)的段，再將黃瓜片成2分寬的條，放碗內(nèi)撒上精鹽，腌30分鐘，將黃瓜上的水擦干，放在盤(pán)內(nèi)。
2.紅柿子椒去蒂和籽，洗凈，切成細(xì)絲；鮮姜刮皮，洗凈，切成細(xì)絲；將紅柿子椒絲和姜絲都撒在腌好的黃瓜條上。
3.炒鍋置火上，將白糖和醋倒入鍋內(nèi)，待糖溶化后即離火，冷卻后倒在腌好的黃瓜條上。
4.干辣椒放水中泡軟后，去蒂和籽，洗凈，切成細(xì)絲，待用。
5.炒鍋洗凈擦干，置火上燒熱，放入香油燒熱；將干紅辣椒絲倒入油鍋中炸，見(jiàn)辣椒變色時(shí)，趁熱在腌黃瓜條上，速用整碗將盤(pán)扣住，燜30分鐘后加入味精，拌勻即可食用。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細(xì)介紹

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柿子椒：柿子椒果實(shí)中含有極其豐富的營(yíng)養(yǎng)，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：