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鹵水咸蝦
主料: 海蝦500克
調料: 鹽5克 黃酒10克 醋2克 八角5克 桂皮3克 陳皮3克 丁香3克 肉豆蔻3克 砂仁3克 花椒3克 姜2克 大蔥5克
指數: 營養7 難易5 時間4
做法步驟：
'1.蝦剪去須和腳，洗凈。
2.把調味料（清水適量、鹽5克）混合調勻。
3.再放入中蝦浸泡30分鐘左右，取出，用清水沖凈，再瀝干水分。
4.鍋中倒入準備好的鹵料（紹酒10克、白醋2克、鹵包[大料、桂皮、陳皮、丁香、豆蔻、砂仁、花椒、姜、大蔥]）煮開，再放入中蝦繼續煮。
5.直到鹵料沸騰1分鐘左右熄火，鹵水咸蝦就做好了。
食譜營養：
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營養成分：
- 能量460.98千卡
- 蛋白質85.43克
- 脂肪5.24克
- 碳水化合物21.62克
- 葉酸0.64微克
- 膳食纖維5.6克
- 膽固醇585毫克
- 維生素A5.09微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C0.44毫克
- 維生素E14.6毫克
- 胡蘿卜素30.44微克
- 核黃素0.31毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 煙酸9.85毫克
- 鈣770.68毫克
- 磷996.68毫克
- 鉀1188.14毫克
- 鈉3490.92毫克
- 鎂250.62毫克
- 鐵16.2毫克
- 鋅7.69毫克
- 硒283.1微克
- 銅2.4毫克
- 錳1.95毫克