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尖椒北極貝
主料: 鮮貝500克
輔料: 辣椒(青、尖}150克
調料: 姜10克 鹽8克 味精2克 色拉油25克 香油5克 胡椒粉2克 料酒15克
指數: 營養7 難易5 時間6
做法步驟：
'1.將北極貝肉洗凈，切片，入鍋過油待用；
2.尖椒切成小圓顆；
3.姜改片備用；
4.鍋中燒油下尖椒，炒轉，放姜片，炒出香味；
5.下北極貝、鹽、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒勻起鍋。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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營養成分：
- 能量705.75千卡
- 蛋白質81.72克
- 脂肪32.97克
- 碳水化合物24.38克
- 葉酸0.44微克
- 膳食纖維3.47克
- 膽固醇580毫克
- 維生素A88.5微克
- 維生素C93.4毫克
- 維生素E30.04毫克
- 胡蘿卜素528.2微克
- 核黃素1.11毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 煙酸13.37毫克
- 鈣169.25毫克
- 磷885.52毫克
- 鉀1477.28毫克
- 鈉3913.46毫克
- 碘0.16微克
- 鎂184.76毫克
- 鐵5.09毫克
- 鋅11.14毫克
- 硒287.99微克
- 銅0.2毫克
- 錳2.23毫克