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粉蒸肥腸
主料: 豬大腸300克
輔料: 甘薯75克 蒸肉粉100克
調料: 香油10克 花椒2克 醬油15克 豆瓣辣醬5克 料酒15克 白砂糖5克 甜面醬5克 味精5克 胡椒粉5克 大蔥5克 姜5克
指數: 營養7 難易6 時間3 麻辣2
做法步驟：
'1.豬腸洗凈，切成2厘米長的寬段，用醬油、辣豆瓣醬、酒、糖、甜面醬、味精、胡椒粉、姜末、蔥花拌腌20分鐘，再與蒸肉粉拌勻。
2.地瓜（去皮）切塊，拌上腌腸剩下的佐料，平鋪在小籠底，豬腸均勻置于地瓜上。
3.小籠入蒸鍋，用大火蒸1小時即可。
4.食用前淋上熱麻油，撒上蔥花、花椒粉。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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甘薯：1.和血補中：紅薯營養十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能有交往地為人體所吸收，防治營養不良癥，且能補中益氣，對中焦脾...
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營養成分：
- 能量1141.36千卡
- 蛋白質34.18克
- 脂肪67.93克
- 碳水化合物101.68克
- 葉酸15.64微克
- 膳食纖維3.45克
- 膽固醇411毫克
- 維生素A138.76微克
- 維生素B60.12毫克
- 維生素C3.35毫克
- 維生素E9.32毫克
- 胡蘿卜素706.5微克
- 核黃素0.71毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 煙酸7.58毫克
- 鈣140.58毫克
- 磷361.83毫克
- 鉀442.18毫克
- 鈉3523.15毫克
- 碘1.55微克
- 鎂106.22毫克
- 鐵12.22毫克
- 鋅5.78毫克
- 硒114.32微克
- 銅0.57毫克
- 錳0.81毫克