做法步驟：

'1.將豬通脊肉洗凈，斜刀切成梯形段，再切成片，順著肉片寬邊切4刀（如手指縫），窄邊不切，加料酒、味精、精鹽、姜汁拌勻腌片刻；
2.雞蛋磕入碗內(nèi)，加精鹽攪拌均勻；
3.生菜葉洗凈；
4.將肉片拍勻淀粉，蘸勻雞蛋液，將中間3條肉向下制成佛手；
5.炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁幔氯搿胺鹗帧闭ㄖ两瘘S色，撈出控油；
6.將“佛手”碼在盤中，淋上辣醬油，周圍用生菜葉圍邊即可。

食譜營養(yǎng)：

生菜（團(tuán)葉）：1.生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；2.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)...    詳細(xì)介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

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面包屑：...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：