做法步驟：

'1.羊腩切成小塊，洗凈，飛水，滴去水分。
2.青蒜去老葉，切斜片；姜洗凈切片。
3.燒紅鍋，下油，爆香姜片，下柱侯醬、大蒜爆香，下羊腩略爆；加入調(diào)味料及適量清水，兜勻，將全部材料轉(zhuǎn)到預(yù)熱的煲內(nèi)，以慢火加蓋燜二十分鐘，至羊腩稔，便可上桌。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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青蒜：青蒜中含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：