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老媽帶魚
主料: 帶魚500克
調料: 植物油20克 辣椒油10克 香油5克 料酒15克 醋10克 鹽3克 味精2克 泡椒15克 番茄沙司20克 姜3克 大蔥5克
指數: 營養7 難易6 時間6 麻辣7
做法步驟：
'1.將帶魚去雜質洗凈切成塊，加蔥花、姜片、料酒、精鹽、味精、醋拌勻腌15分鐘；
2.炒鍋注油燒至五成熱，下入帶魚段小火炸至金黃色撈出控油；
3.炒鍋放入紅油（辣椒油）燒熱，加入番茄沙司、泡紅椒略炒，添水燒開，放入帶魚蓋蓋煮至入味汁濃時，淋入香油即可。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養成分：
- 能量803.14千卡
- 蛋白質89.83克
- 脂肪39.59克
- 碳水化合物22.73克
- 葉酸11微克
- 膳食纖維0.48克
- 膽固醇380毫克
- 維生素A165.99微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C1.87毫克
- 維生素E16.53毫克
- 胡蘿卜素125.7微克
- 核黃素0.31毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 煙酸14.34毫克
- 鈣150.32毫克
- 磷969.88毫克
- 鉀1514.75毫克
- 鈉2329.51毫克
- 碘27.5微克
- 鎂221.22毫克
- 鐵6.86毫克
- 鋅3.73毫克
- 硒183.28微克
- 銅0.43毫克
- 錳1.29毫克