做法步驟：

'1.將黃魚肉切成條，加黃酒、精鹽、蔥花、胡椒粉拌勻；
2.薹菜洗凈切末；
3.面粉加薹菜末、發(fā)酵粉、水調(diào)勻成糊；
4.炒鍋?zhàn)⒂蜔廖宄蔁幔瑢ⅫS魚蘸勻薹菜面粉糊逐條下入鍋內(nèi)炸硬，撈出；
5.待全部炸完再一起下入鍋內(nèi)炸至深綠色酥脆時(shí)，撈出控油；
6.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔湃胝ê玫聂~條，加蔥花、五香粉炒勻，淋入香油即可。

食譜營養(yǎng)：

大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

油菜薹：油菜薹味甘、性辛、涼，有散血消腫之功效。滑嫩、清香，口感好，堪稱健康食品，其獨(dú)特的風(fēng)味為人們喜愛。...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  塘魚菜薹    柴把鴨子    臘肉炒菜薹    金華豆腐    炒油菜薹    嶺南酥鴨  

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  廣式蘿卜糕    年年高升    炸鮮奶    團(tuán)圓水餃    窩燒豆腐餅    菌油茄夾  

大黃魚：1.黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對人體有很好的補(bǔ)益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會(huì)收到很好的食療效果；2.黃魚含有豐富的微...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  芥菜黃魚卷    家常熬黃花魚    番茄松鼠魚    鍋塌黃魚    魯派賽螃蟹    白汁瓤魚  

營養(yǎng)成分：