做法步驟：

'1.將赤貝洗凈，加清水，少許小蘇浸泡1小時，用清水將赤貝上的蘇打洗凈，片成薄片；
2.炒鍋添水燒開，放入赤貝片煮熟，盛入盤中；
3.將姜末、醬油、醋、精鹽、香油調勻成汁，蘸食即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：