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溫拌海腸
主料: 海腸300克
調(diào)料: 香菜20克 大蒜（白皮）10克 醋10克 料酒5克 味精1克 鹽2克 白砂糖5克 香油5克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易7 時間7 麻辣3
做法步驟：
'1.挑選肉厚的活海腸，去除血水，洗凈血腸余物，斜切為段.
2.香菜，蒜頭洗凈切末.
3.當(dāng)水溫到90度時，下海腸一氽，撈出過涼.
4.海腸先用醋一拌，再下調(diào)料，蒜末，香菜末拌勻，裝盤即可.
食譜營養(yǎng)：
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...
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香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香...
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營養(yǎng)成分：
- 能量89.48千卡
- 蛋白質(zhì)1.42克
- 脂肪5.12克
- 碳水化合物9.76克
- 葉酸29.86微克
- 膳食纖維0.35克
- 維生素A39.1微克
- 維生素C10.3毫克
- 維生素E3.76毫克
- 胡蘿卜素235微克
- 核黃素0.04毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 煙酸0.64毫克
- 鈣28.24毫克
- 磷31.54毫克
- 鉀120.27毫克
- 鈉905.72毫克
- 碘0.3微克
- 鎂10.26毫克
- 鐵1.37毫克
- 鋅0.32毫克
- 硒0.69微克
- 銅0.07毫克
- 錳0.4毫克