做法步驟：

'1.蘆薈葉肉切成3厘米長的細絲，并放在開水中煮5分鐘，撈出，控去水分放入盤中；小肚切成細絲；香菜切成長段；大蒜剝去蒜衣，拍破搗碎成泥備用。
2.蘆薈絲、小肚絲和香菜放在盤中，加入適量的食鹽、香油、辣椒油、花椒油、蒜泥等調料，攪拌均勻即可。

食譜營養：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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辣椒油：1.食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀；2.辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚；3.富含...    詳細介紹

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營養成分：