做法步驟：

'1.將雞雜經過初加工后，切成片和寸節；
2.放入沸水鍋中出水，打起備用；
3.泡椒、泡姜、木耳也切成片；
4.鍋中下油，加入泡椒、泡姜，用小火慢慢炒至泡椒味濃；
5.然后加入鮮湯，再加入雞雜，用中火慢慢收汁，見汁還剩一半時；
6.放入木耳、家常油再收一會汁，起鍋即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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營養成分：