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燴里脊絲
主料: 豬里脊肉150克
輔料: 玉蘭片50克 雞蛋清38克
調料: 鹽2克 味精1克 料酒3克 淀粉(豌豆}30克 豬油（煉制）75克 香油3克
指數: 營養7 難易6 時間6 養顏2
做法步驟：
'1.先將豬肉切成大片，再順著紋路切成細絲；
2.玉蘭片也切成同樣粗細的絲；
3.肉絲放碗內，加上鹽、料酒、味精、雞蛋清、水淀粉50克（淀粉30克加水）抓勻；
4.玉蘭片用開水氽透；
5.將炒鍋置火上，放入豬油燒到四五成熱時，下入肉絲滑透，撈出倒入漏勺里控凈油；
6.原炒鍋置火上，加入湯、料酒、味精、鹽、毛姜水、玉蘭片絲，開鍋后撇去浮沫，用水淀粉勾薄芡，再下入肉絲，攪拌均勻，淋上香油即可出鍋裝盤。
食譜營養：
玉蘭片：玉蘭片含有蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養物質。...
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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...
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營養成分：
- 能量1067.97千卡
- 蛋白質36.59克
- 脂肪89.78克
- 碳水化合物37.45克
- 葉酸12.51微克
- 膳食纖維5.74克
- 膽固醇152.25毫克
- 維生素A27.75微克
- 維生素C0.5毫克
- 維生素E8.01毫克
- 核黃素0.36毫克
- 硫胺素0.76毫克
- 煙酸7.96毫克
- 鈣36.06毫克
- 磷300.38毫克
- 鉀586.88毫克
- 鈉964.77毫克
- 鎂51.51毫克
- 鐵5.21毫克
- 鋅3.65毫克
- 硒10.55微克
- 銅0.29毫克
- 錳0.42毫克