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拌馬齒莧
主料: 馬齒莧300克
調料: 鹽4克 醬油10克 醋10克 辣椒油15克 辣椒(紅、尖、干}5克 白砂糖2克 香油5克 味精2克
指數: 營養6 難易8 時間7 麻辣5
做法步驟：
'1.將馬齒莧的老根、老葉摘去，用清水洗滌干凈，然后用刀切成7 厘米長的段；
2.馬齒莧段放入沸水鍋內氽至斷生，色成碧綠即可撈出，放入涼水內過涼待用；
3.取一只碗，放入精鹽、醬油、醋、紅油、刀口辣椒、白糖、香油、味精等各味調料調拌均勻待用；
4.將過涼的馬齒莧撈出，瀝干水分，放入容器中加入兌好的調味汁，攪拌均勻即可裝盤供食。
食譜營養：
辣椒油：1.食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀；2.辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚；3.富含...
詳細介紹
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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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營養成分：
- 能量552.26千卡
- 蛋白質9.22克
- 脂肪22.13克
- 碳水化合物18.37克
- 葉酸0.1微克
- 膳食纖維4.2克
- 維生素A1121.7微克
- 維生素C69毫克
- 維生素E17.01毫克
- 胡蘿卜素6724.5微克
- 核黃素0.36毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 煙酸2.48毫克
- 鈣267.18毫克
- 磷213.14毫克
- 鉀123.79毫克
- 鈉2337.77毫克
- 碘0.24微克
- 鎂23.73毫克
- 鐵6.35毫克
- 鋅0.68毫克
- 硒0.44微克
- 銅0.05毫克
- 錳1.02毫克