做法步驟：

'1.金針用清水泡軟，去頭后打結；淀粉加水適量調勻成水淀粉約30克。
2.莧菜去頭洗凈切段；蒜頭切片。
3.鍋中倒入10克油燒熱，放入蒜片爆香。
4.再放入高湯3杯及金針菇煮開，按順序放入莧菜和調味料（酒、鹽、味精）煮開。
5.最后用淀粉水勾芡就可以了。

食譜營養：

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營養成分：