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涼拌肉皮絲
主料: 豬肉皮250克
調料: 辣椒油15克 醬油8克 白砂糖10克 大蒜（白皮）15克 鹽5克 味精3克 香油8克
指數: 營養7 難易5 時間5 養顏6 麻辣3
做法步驟：
'1.豬肉皮摘凈毛洗凈放進開水鍋中煮熟，撈出晾涼切3厘米長細絲，上碟；
2.大蒜切細末；
3.將辣椒油、醬油、白糖、精鹽、味精、香油、大蒜末調勻，澆在肉皮上拌勻即可上桌。
食譜營養：
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...
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辣椒油：1.食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀；2.辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚；3.富含...
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營養成分：
- 能量1186.32千卡
- 蛋白質70.83克
- 脂肪93.27克
- 碳水化合物15.75克
- 葉酸13.65微克
- 膳食纖維0.18克
- 膽固醇250毫克
- 維生素A13.95微克
- 維生素B1211.32微克
- 維生素C1.05毫克
- 維生素E18.83毫克
- 胡蘿卜素39微克
- 核黃素0.37毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 煙酸1.81毫克
- 鈣49.73毫克
- 磷127.29毫克
- 鉀228.58毫克
- 鈉2854.91毫克
- 碘0.19微克
- 鎂156.24毫克
- 鐵5.28毫克
- 鋅1.94毫克
- 硒12.35微克
- 銅0.05毫克
- 錳0.18毫克