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海米拌豆腐
主料: 豆腐(北}500克
輔料: 蝦米15克
調(diào)料: 香油5克 味精2克 醬油10克 大豆油10克 大蔥10克 鹽5克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易7 時間6 減肥5 養(yǎng)顏6
做法步驟：
'1.蝦米用開水200毫升泡半小時，撈出瀝去水分；豆腐置大盤里，切成1厘米見方的塊，放半小時后，除去水，輕放在一只深碗里。
2.味精、鹽、麻油、醬油放在碗中調(diào)勻成作料汁。
3.豆腐放在佐料汁中，輕輕搖動，幾分鐘后把豆腐折回原碗中，如此反復(fù)四次，拌勻而不損壞豆腐棱角，然后放在大盤里。
4.從大盤中取出一些汁水，加蔥花、蝦米拌勻，澆在豆腐上即成。
食譜營養(yǎng)：
大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
詳細介紹
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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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營養(yǎng)成分：
- 能量733.46千卡
- 蛋白質(zhì)54.08克
- 脂肪55.91克
- 碳水化合物17.13克
- 葉酸206.77微克
- 膳食纖維14.26克
- 膽固醇78.75毫克
- 維生素A29.25微克
- 維生素B60.27毫克
- 維生素C0.3毫克
- 維生素E55.02毫克
- 胡蘿卜素156.4微克
- 核黃素0.13毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 煙酸1.53毫克
- 鈣625.55毫克
- 磷683.58毫克
- 鉀658.28毫克
- 鈉3476.13毫克
- 碘12.62微克
- 鎂368.14毫克
- 鐵10.35毫克
- 鋅4.55毫克
- 硒23.84微克
- 銅0.68毫克
- 錳0.68毫克