素?zé)先?/h1>

類別:

工藝:燒 口味:咸鮮味 食用:中餐、晚餐

主料: 冬瓜500克  

輔料: 木耳(水發(fā)}50克   玉蘭片50克   黃花菜50克  

調(diào)料: 植物油25克   香油5克   料酒10克   淀粉(玉米}4克   鹽3克   八角2克   胡椒粉2克   大蔥5克   姜2克  

指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)7   難易7   時(shí)間6   減肥7   養(yǎng)顏7  

做法步驟：

'1.將冬瓜瓤挖出，去籽切成條；
2.木耳洗凈撕成小朵；
3.黃花菜洗凈切段；
4.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
5.玉蘭片洗凈切片；
6.將冬瓜瓤加植物油、精鹽、胡椒粉、水淀粉拌勻，下入開(kāi)水鍋中焯熟備用；
7.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，加入清水，精鹽、料酒燒開(kāi)，放入瓜瓤、木耳、黃花菜、玉蘭片，再加入胡椒粉燒入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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玉蘭片：玉蘭片含有蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。...    詳細(xì)介紹

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冬瓜：1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。2.減肥冬瓜中所含的丙醇...    詳細(xì)介紹

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黃花菜：黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：

• 能量243.21千卡
• 蛋白質(zhì)13.67克
• 脂肪7.17克
• 碳水化合物48.7克
• 葉酸47.74微克
• 膳食纖維17.38克
• 維生素A156.45微克
• 維生素B60.11毫克
• 維生素C86.23毫克
• 維生素E11.05毫克
• 胡蘿卜素938.6微克
• 核黃素0.18毫克
• 硫胺素0.06毫克
• 煙酸2.94毫克
• 鈣254.43毫克
• 磷190.97毫克
• 鉀668.26毫克
• 鈉1229.53毫克
• 碘0.16微克
• 鎂129.4毫克
• 鐵9.67毫克
• 鋅2.95毫克
• 硒2.73微克
• 銅0.31毫克
• 錳1.72毫克