做法步驟：

'1.將豆腐干洗凈，切成1厘米見方的丁，投入沸水鍋內煮至綿軟略帶柔韌時，取出瀝去水分，趁熱加入醬油、白糖、味精和香油，拌勻。
2.油酥花生仁去掉紅衣，拍成碎粒，食用時，將油酥花生仁碎粒與干丁拌勻裝盤即可。

食譜營養：

豆腐干：1.豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；2.豆腐干含有的卵磷脂可...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：