做法步驟：

'1.將香腸蒸熟后，斜切成0.3厘米的厚圓片，蒜苗頭部切成馬耳形葉子切3.5厘米長的節(jié)子。
2.炒鍋置中火上，下菜油燒至六成熟時，放入香腸炒幾下，鏟到鍋邊，然后下蒜苗，鹽炒轉(zhuǎn)，最后倒入芝麻油簸轉(zhuǎn)起鍋入盤。

食譜營養(yǎng)：

青蒜：青蒜中含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    鴻運當頭    大葷野雞紅    獨占鰲頭    香蒜炆蝦    白果炒牛肉  

鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    果汁魚塊    魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    蠔油草菇  

營養(yǎng)成分：