做法步驟：

'1.蔥洗凈切段；姜洗凈切片；大蒜去皮切末。
2.雞腿洗凈，放進開水中氽燙，撈出瀝干水分。
3.梅干菜洗凈，放入碗中，加入清水浸泡3分鐘左右，撈出瀝干。
4.鍋中倒入適量的油燒熱，放入蒜末和胡椒粉5克爆香。
5.再放入蔥、姜、梅干菜和雞腿，并加入鹵料（米酒、糖、胡椒粉、水、花椒粒、醬油、八角）用大火煮開，開鍋后改用小火燜至軟爛。
6.盛在盤子中，就可以食用了。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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雞腿：雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂...    詳細介紹

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營養成分：