做法步驟：

'1.將水發(fā)滑菇去蒂洗凈，入沸水鍋中焯透，撈出瀝凈水；大蔥去根洗凈切成蔥末；姜洗凈去皮切成姜末；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉；油菜心洗凈，切成4厘米長的段。
2.鍋架火上，放麻油燒熱，投入蔥末、姜末爆香，放入油菜心、滑菇煸炒片刻，烹入紹酒、加味精、精鹽、素湯200毫升，燒沸后稍煨片刻，用濕淀粉勾芡，淋上麻油即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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滑子菇：滑子菇不僅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質(zhì)是一種核酸，對(duì)保持人體的精力和腦力大有益處，并且還有抑制腫瘤的作用。滑子菇含有...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：